clair de lune

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~ 月の中のつきないはなし ~

またまたはじめまして。

4月からモンテベロの扉の奥の隠された厨房で働いております小谷です。
今モンテベロ唯一の男子です!26歳です!今年で27歳です!
レアです!! 
たまに厨房からそ~っと出てくる思うので、声をかけて頂けると嬉しいです。
体はでかいですが怖くありませんので・・・

僕はバターをたーっぷりと使ったお菓子が好きです。
いや、バターが大好きと言ったほうが正しいですね。
仕事中にバターのクリームのみを食べていてまわりに引かれるほど。。
すみません。この暑い時期でも関係なしです。
でもやっぱりこう暑いとショーケースにはもっと涼しげなお菓子を並べたい、ということでもっと提案していこうと思います。

こうやってブログを書くことになったものの、ただのお菓子バカなので下手な文章を書くのはこのくらいにして・・・
休み明けの水曜日から、タルトシトロンが新しくなります!
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という宣伝隊長を仰せつかりました。
タルト生地も以前とは別に新しくし、クリームは少し酸味を増やしてバランスを取っています。
皮のコンフィも味のポイントですのでご一緒にどうぞ。

今日は初回ですのでこの辺で。
タルトシトロンに惚れて入社した小谷でした。それでは!
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by montebbello | 2013-06-10 00:37 | 皆様へ
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